سمك الفيليه . . . احذروه

[القطر النادي]

سمك الفيليه . . . احذروه

ملاحظة للتوضيح: لا تتفاجؤا بأسعار السمك المذكورة. ففي الأسواق الخليجية هي ‏أرخص بكثير ممّا هي عليه في سائر الدول العربية.‏
‎حدثت هذه القصة مع صديق لي من حوالي شهر بينما كان يتسوّق في سوبرماركت بالخُبر ‏‏(المنطقة الشرقية، السعودية). فقد تفاجأ بعرض لفيليه سمك الهامور- الكيلو بسعر 11 ريال ‏للمغلّف (أقلّ من 3 دولار أمريكي). بينما كان يشتريه من المؤسسة السعودية للأسماك بسعر 23 ‏ريال للكيلو (6+ دولار أمريكي).‏
وفيما هو يهمّ بالدفع عند الصندوق منتظراً دوره، فاجأه شاب فليبيني كان واقفاً بعده بالدور، ينصحه ‏بعدم شراء هذا السمك لأنه ليس فيليه هامور رغم المكتوب على الغلاف.‏
فسأله صديقي، كيف يعرف ذلك؟
فقال الفليبيني: أنظر تحت مُلصق السعر وسترى أنها إنتاج فيتنام، وقد أخفوا هذا الأمر بوضع ‏مُلصق السعر عليه.‏
فنزع صديقي مُلصق السعر، وتفاجأ بصحّة المعلومة، وقال للفليبيني: وإن كان فيتنامي، ما الضرر ‏في إخفاء إسم بلد المنشأ (رغم غرابة الحركة)؟
أجابه الفليبيني: إبحث في غوغل ‏google‏ عن سمك الباسا الفيتنامي وستجد أنه يربى في أحواض ‏ومجارير الصرف الصحي، والتي يتمّ معالجتها بكميات هائلة من مواد كيماوية مُسرطنة بهدف قتل ‏الميكروبات الموجودة فيها لأنها تعيش في أحواض الصرف الصحّي. ثم يكفي أنها فعلاً ليست سمك ‏الهامور.‏
‏ فى الأسواق العربية، يسوّق فيليه سمك الباسا (المُعالج بمواد كيماوية مُسرطِنة) بسعر ‏زهيد على أنه فيليه الهامور.‏
إقرأ هذه المقالة التي كُتبت عنها في الصُحف المصرية ‏

‎‎
‏ ‏
سمك الباسا
سنحاول هنا إلقاء الضوء على نوعيتها وكيف تسوّق هذه الأسماك الفيتنامية.‏
‏ ‏
‏‏

يكمن السر فى نجاح الفيتناميين فى تصدير هذه الأسماك.‏
فقد أحضروا خبراء فرنسيين، وأقاموا اقفاص مائية وضعوا فيها أسماك الباسا، وتم تغذيتها على كل ‏شئ: بواقي الأرز،
مخلّفات أكل المنزل الزائدة، الفضلات، والحيوانات الميّتة.‏
وبعد إجرائهم للتحاليل المخبرية، أرشدهم الخبراء الفرنسيين على كيفية معالجة هذه الأسماك الموبؤة ‏بكثير من أنواع الميكروبات
‏(من المستنقعات والمجارير التي تعيش فيها) بمواد كيماوية قوية: الملاكيت غرين ‏Malachite ‎Green‏ وغيرها،
لقتل الميكروبات الموجودة فيها. والمعروف عالمياً أن الملاكايت غرين هي مادة مُسرطِنة قوية جداً
‏(إذا لا تُصدّق، إبحث عنها في غوغل).‏
وفعل الفيتناميون كما أرشدهم الخبراء الفرنسيون، وعالجوا الأسماك بالمواد الكيماوية المُسرطِنة ‏لقتل الميكروبات.‏
وبالنتيجة، نالوا منهم على شهادة تصدير، فإنفتحت لهم الأسواق العالمية، وإزدهر قطاع هذه الأسماك ‏لديهم.

‏‏

ولكن فى النهاية فاض إنتاجهم عن القدرة الإستهلاكية العالمية. فبدأ كساد السمك لديهم.‏

‏‏
‏
ولكن سرعان ما أوجد المسوّقون الفيتناميون الحلّ: قطعوا رأس السمك، نزعوا الجلد والأحشاء، ثم ‏غلّفوها كـ فيليه سمك
‏ مُنتج جديد للتصدير.‏

‏‏
‏ ‏
وأدرجوا الفيليه (حسب اللون) على أنها نُخبٍ مختلفة من فيليه الهامور.

‏ وغزوا بها أنحاء العالم بنجاح.‏

فيليه هذه الأسماك منتشر الآن بكثرة فى كل الأسواق العربية، ويُباع فى كبرى السوبرماركت على ‏أنه فيليه الهامور.‏
‏ ففي أسواق (السعودية) مثلاً، يباع الكيلو منه بـ 10 ريال. ‏
كما أن فيليه هذه الأسماك منتشر أيضاً في معظم المطاعم على أنه فيليه الهامور.‏
فهذه الأسماك ‏(المعالجة بمواد كيماوية مُسرطِنة) لا زالت منتشرة بقوة في الأسواق العربية.‏
Abu Dhabi Food Control Authority has temporarily suspended the selling of Vietnamese Basa ‎fish‏…..:‏

هذا عنوان موقع سيطرة أبو ظبي الغذائية للتأكد من الموضوع (الرجاء عدم الحذف)
Food control body suspends sale of fish
‏ ‏
Food control body suspends sale of fish‏ ‏
‏ ‏
Abu Dhabi‏: ‏The Abu Dhabi Food Control Authority has temporarily suspended the selling of ‎Vietnamese Basa fish in the emirate's markets until they are tested and proven to be safe for human ‎consumption‏.‏
The suspension will be lifted after test results prove that the fish is free of any harmful substances‏.‏
Mohammad Jalal Al Rayaysa, Director of the Public Relations and Communications Department at ‎the authority, said the food control body works according to the best international practices‏.‏
The move was taken after information was circulated via the internet, alleging that the Basa, a type of ‎catfish, feeds on sewage water which is treated with Malachite Green, a harmful substance that can ‎cause cancer

e

المصدر: منتديات لمسات

---

sl; hgtdgdi >

 

[امل ا]

بصراحه انا كرهة من زمان اول ما نزل ومشكور والله علا الكلم الحلوشـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .